ТМ Жасмін Желе Журавлина 85 г 50 шт./пач.
11,14 ₴
- Немає в наявності
ТМ Жасмін Желе Журавлина 85 г 50 шт./пач.Немає в наявності
11,14 ₴
+380 (99) 560-37-69
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У Європі желе знають уже майже 500 років... Історія винаходу желе почалася, коли 1845 рокубілець винайшов сухий желатин. Це був інженер Пітер Купер, він запатентував технологію виробництва сухого порошку желатину з тваринних шкур, кісток і сполучних тканин. харчовий колоїдний розчин (зазвичай на основі фруктових соків), у який додають жолювальний агент — гелеутворювач (наприклад желатин, пектин, агар), водночас остигаючи вся маса отримує суто ідеальний вигляд. Залі готується також виварюванням желатину з телячих ніг і голів, а також свинячої шкіри. Солодкі желе називають фр. gelée, на відміну від м'ясних желе, які називають фр. l'aspic (відпустка спотворена: ланшпіг), а покрита останніми стравами — заливна або холодець. Фруктові желе з фруктів і плодів, що містять багато пектину, можна отримувати й без добавки до них желатину, позаяк пектин і сам надає сиропу стиглого вигляду. Найчастіше таке желе роблять із кислуватих, переважно кантонських яблук, і потім фарбують його шпинатом у зелений і кармін — у червоний колір.
Інформація для замовлення
- Ціна: 11,14 ₴
